梅の酢を漬けました！
梅を塩漬けし、梅干にする際にあがってくる白梅酢『梅酢』ではなくて、
梅をお酢と砂糖につけたものです。
お寿司・酢の物・南蛮漬け・・・通常、お酢を使った料理に使う物ならなんでも使えるようです。
今日友達の漬けたお酢を匂わせてもらったら・・・ほのかに梅の香りがしていました。
未だつかるまでには、２・３週間かかるようですが・・・楽しみです。
彼女曰くお寿司を食べると喉が渇くけど・・・これは乾かないように思う・・・＞と言っていました。
分量は、梅１キロ・お酢１．８リットル・砂糖（氷砂糖でなくて）です。
梅酒の要領で洗って水気を拭いて、へたを取って漬ける。
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へぇ～！
梅酒・梅ジュースは作ったことあるけど、梅の酢って初めて知ったよ。
作ってみたいなぁヽ(^o^)丿
酢の物大好き！！ 0
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Youさん
簡単です。私も早く使ってみたいです。
お味噌に漬けるのもあるようです。
梅って色んな調味料に漬けるのがあるみたい！ 0
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はい～！
去年、お味噌に漬けました。ドレッシングに使ったよ。 0
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今日味噌に漬けてみます(^^♪
イメージ的には、もろみ味噌なんですが・・・
味噌ドレッシングって感じなのかな？
梅１キロ・味噌１キロ・砂糖600～800ｇって聞いてますけど。 0
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私も梅の酢、ただいま製作中です！
今年は、黒糖入り梅ジュースと、この梅酢をまず作り、残りの梅はまたジュースに出来るように冷凍にしています。
出来上りが楽しみです～！ 0
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皆さん、マメですね～
すごく体にいいお酢ができそう(*^^)v
砂糖も入っているからそのまま使えて便利ね・・・薄めたらドリンクとしてもいけるのでは？
来年は私も作ってみよう！！！ 0
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mamiちゃん
黒糖入り梅ジュースって身体に良さそうの2乗やね。
今日は、味噌ドレッシング漬けましたよ～
ＡＭＩちゃん
来年と言わず今年まだ間に合いそうだけど(^_-)-☆
梅の酢のジュース？？ってどうやろ？？？
お酢が入ってるからなあ(>_<)便利なお酢だと思う。 0
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金曜に投稿してたの知らなかったよ(>_<)
梅の酢は、重宝するわよ。私も以前作った事あるけど、酢の物を作るのに砂糖も入っているし・・でも氷砂糖を使ったような気が？・・・色々な方法あるから、どっちでもええやろな！ 0